Swell הינו בית ספר לגלישה וספורט ימי אשר הוקם בשנת 2008 מתמחה בלימוד גלישת גלים, סאפ ורוח
“כמי שהתקשה להתמודד עם ישיבה ממושכת וריכוז בכיתה, בים הרגשתי שזה המקום שלי. צלילי הגלים והמים וההתמודדות וההתמדה עם הים גרמו לי להרגיש ביטחון ושלמות. סוף סוף מצאתי את המקום שהרגשתי בו מיוחד”
החיבור של יוליה אל הים הגיע בעקבות כפיר. כמי שהתחברה מאז ומעולם לים ולספורט, השילוב של שני אלו היו בלתי נמנעים ואלו הפכו במהרה לאהבה גדולה- הדרכת גלישה.
“לפני כ 10 שנים, כאשר הייתי בחופשת לידה, כפיר העלה רעיון להעביר שיעורי גלישה לילדים. בתחילה רכשנו כמה גלשנים ללימוד והקבוצה הראשונה מנתה כ 5 ילדים. שנה לאחר מכן הכמות הוכפלה.
מתוך כך הבנו כי קיים צורך לציוד ומכאן נולד הרעיון לפתוח חנות גלישה שתספק את הנדרש לתחום הגלישה.
עם השנים גדלנו והתפתחנו רבות בתחום ונעשו שיתופי פעולה עם ארגון הגלישה הארצי וכן קידום תחרויות הגלישה בנהריה והסביבה.
מהמקום של האהבה לים, לאנשים ולגלישה, אנו מרגישים תחושת שליחות גדולה בעשייה שלנו ובהעלאת המודעות לענף הגלישה, לא רק כספורט ימי אלא גם ככלי טיפולי מעצים וכבעל השפעה רבה על גוף ונפש האדם.
מקושקשת רכה בחמאה, גבינת שמנת, חסה לאליק קריספית, עגבניה ובצל סגול.
סלט ביצים הום מייד, בצל מקורמל ועלי רוקולה.
איולי פסטו שאנחנו מכינים כאן, חציל קלוי, סלסה עגבניות, קונפי שום ביתי, קונפטי עשבי טיבול וגבינת פטה. (אופצייה לטבעוני)
סלמון מעושן, ביצה רכה, גבינת שמנת, עלי רוקולה ובצל מוחמץ.
סחוג, ביצה קשה, עגבנייה וגבינת אמנטל.
איולי פסטו שאנחנו מכינים כאן, , עגבניה, בצל סגול, פלפל קלוי וגבינת אמנטל. (אופצייה לטבעוני)
איולי פסטו שאנחנו מכינים כאן, בליווי צמוד שדל ראגו פטריות, גבינת אמנטל וגבינת פטה.
סטייק גבינת חלומי צרוב, איולי פסטו שאנחנו מכינים כאן, ריבת שרי, חסה לאליק קריספית ובצל סגול.
סלט טונה הום מייד, ביצה קשה, עגבניה וקורנישון.
אומלט, גבינת שמנת, חסה לאליק קריספית, עגבניה, בצל סגול וקורנישון.
משתנה... נא לשאול את המלצר/ית שלנו. מוגש לצד סלט עלים.
שקשוקה עשויה מעגבניות ופלפלים, מוגשת עם שתי ביצים, סלט עליעם ולחם פרנה. (אופצייה לטבעוני)
חציל מטוגן, תפוח אדמה, ביצה רכה, שפריץ טחינה, סחוג, צנונית, מוגש עם סלט בצל וסומק, חמוצים ולחם פרנה. (אופצייה לטבעוני)
בורקס גבינה, ביצה קשה, עגבניה, חמוצים, עלי רוקולה ושפריץ טחינה.
מוגש עם חמאה מטובלת.
שפריץ של טחינה גולמית ושמן זית, קישוטי סילאן, צ'ילי אדום, צנונית ושקדים קלויים, קונפטי אורגנו וגבינת פטה. (אופציה לטבעוני)
שפריץ של קרם בלסמי מצומצם ושמן זית, עלי רוקולה, קונפי שום ביתי, שקדים קלויים וגבינת פטה. (אופציה לטבעוני)
קרם תירס טרי בליווי צמוד של ראגו פטריות ושייבים של פרמז'ן.
מצופה באושר, טחינה ואריסה.
מיקס עלי חסה, תפוח ירוק שלא נפל רחוק מהעץ, גילופי מלפפון ועגבניות שרי, אגוזי מלך, חרדל דבש ושייבים של פרמז'ן.
עגבנייה, מלפפון וגמבה שגם בא עם בצל סגול, זיתי קלמטה, שפריץ שמן זית ולימון קונפטי עשבי תיבול וגבינת פטה. (אופציה לטבעוני)
מיקס צבעוני של עגבניות שרי, עלי ביזילי-קום! עירניים, בצל סגול, קרוטוני מחמצת ביתיים, קרעי מורצרלה, שפריץ קרם בלסמי ושמן זית. (אופציה לטבעוני)
עשבי תיבול קצוצים דק דק, אורז ארוז עם עדשים שחורות ובצל מקורמל, שקדים קלויים ושפריץ שמן זית, לימון וטחינה. (טבעוני)
עשויה בעבודת יד, לחמנית ענן, כרוב מוחמץ, קורנישון בצל פריך ואיולי חרדל שאנחנו מכינים כאן. תוספות לבחירה: תפוצ'יפס של יוליה בעבודת יד/ צ'יפס/ טבעות בצל / סלט עלים.
עוף בציפוי קריספי שיטיס אותך ישירות לסרי לנקה, קולסלאו חמוצים ואיולי פסטו שאנחנו מכינים כאן. תוספות לבחירה: תפוצ'יפס של יוליה בעבודת יד/ צ'יפס/ טבעות בצל / סלט עלים.
המבורגר בשר בקר שנעשה בעבודת יד מנתחי בשר מובחרים, ירקות טריים ובצד איולי צ'יפוטלה ואיולי פסטו שאנחנו מכינים כאן. תוספות לבחירה: תפוצ'יפס של יוליה בעבודת יד/ צ'יפס/ טבעות בצל / סלט עלים.
פסטה פפרדלה, קרם שמנת מרווה, בליווי צמוד של ראגו פטריות, עלי בזיליקום ושום.
מיקס צבעוני של עגבניות שרי, זיתי קלמטה, צ'ילי פלייקס, קונפי שום ביתי, קונפטי אורגנו ועשבי תיבול. (טבעוני)
בעבודת ובצד איולי צ'יפוטלה ואיולי פסטו שאנחנו מכינים כאן.
פנה, ברוטב לבחירה: שמנת / עגבניות / רוזה
פיצל'ה / פיצוש / פיצה איך שתרצו לקרוא לזה
רום לבן, סאוור, סאוור, ספרייט, נענע ולימון.
וויסקי ג'יימסון, סאוור, תפוזים.
אספרסו מרטיני שמורכב מקלואה, אספרסו, סימפל סירופ.
וודקה, רום, ג'ין, טקילה, טריפל סק, סאוור, קולה.
אננס/ אסאי /מלון